2002年10，久久丫第一家门店在上海市普陀区中山西路悄然诞生，董事长顾青在这里开始了一个品牌的创业历程。

全新的产品，全新的市场，需要全新的推广方式、经营方式、运营模式。这一切都要从零开始，从零开始摸索一切。久久丫的一切刚刚开始。

2002年，2003年，2004年，久久丫一点一点在成长，一点点在积蓄力量。独特的渠道经营模式，独特的市场经营模式，独特的内部运营管理机制，完善的生产流程和质量监控体系，一切都一点点成熟。久久丫的目标——成为中国传统特色美食的休闲品牌标杆。路很长，路很难，可是董事长顾青带领的久久丫团队依旧坚定。

久久丫挺过了创业期的艰辛，挺过了资本运营的困境，挺过了禽流感带来的致命打击，这一切都源于久久丫一直以来坚持的以顾客为导向，以产品为核心的坚定的经营模式。最重要的，久久丫挺过了市场的试练，在上海，在北京，在广州，在杭州，在更多的城市被认可，被接受，成为中国特色休闲美食业的引领者。

2005年，久久丫开始高速发展，全国门店数以每年翻一倍的数目迅速扩张，媒体、研究机构对久久丫发生了浓厚的兴趣，多家权威报纸、杂志多次从不同角度对久久丫报道、采访、分析，风险投资也蜂拥而至——久久丫迈向了成熟。

2006年，董事长顾青把久久丫定义为——创意闲情美食，从2006年起，久久丫从为生存扩张而战转变为为顾客带来休闲时刻的美味与快乐而奋斗。2006年，久久丫焕然一新。

2007年，董事长顾青在由南方报业传媒集团21世纪报系主办的“2007中国最佳连锁企业评选”活动中被评选为“2007年度中国连锁业风云人物”，同时久久丫连锁被评选为“2007年度中国十大最佳连锁企业”，成为中国连锁业中的翘楚企业

至2008年为止，久久丫全国门店数超过700家，业已占领华东、华南、华北、华中各个一级、二级主要城市市场，为数以万计的顾客带来了高质量的休闲美食，将创意闲情美食的概念越来越多地推广到各地。久久丫，传统食品却引领着最前端的健康美食时尚。

一路走来，久久丫一直在用自己的坚持、自己的信念创造着一个又一个奇迹，一直在用全身心的努力为每一位顾客服务，一直在追求卓越。久久丫一直在努力，我们将继续努力…………